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2013-06

佃煮 - 2013.06.30 Sun

イカあられ

老舗の佃煮屋
海老屋総本店(厩橋)
墨田区本所1丁目交差点角
電話 03 3622 3074

お中元
ご贈答品
に最適です。
江戸前の佃煮をぜひ!


写真は
「イカあられ」

海老屋さんとの付き合いはもう古い。
大伸はデザインと印刷を任されています。
短冊、包装紙、お品書きなど。

すでにオヤジさんは息子さんに任せているという。
「今は暮れだけは仕込みを手伝ってるけど、もう20年
こいつを仕込んだんだもん、もういいだろぉー」
味を受け継ぐ、受け継がせる。
このタイミングはいつなのか?
話を伺っていて感じたこと。

ここの屋号はよく間違われてしまう。
吾妻橋の海老屋総本舗さんと。



昨日は息子さんにWeb製作を頼まれて
商品撮影。

ちょうど休みの娘を助手にカシャ!
カシャ!してきました。

受け継ぐタイミングっていつだ?
自分はちゃんと受け継げているのだろうか?
その答えはもっとく後でいいのだけども。。。
時々不安になるよ。。。
人生急ぐ必要はないけど、早いにこしたことはないよね。

仕事しながら学ぶこと多いよね。
僕も時々立ち止りながら流れている3代目の血に
恥じないように頑張らなきゃね。

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